ベトナムコーヒー

ベトナム料理と言えば、フォーやバインミーだけじゃない。
ローカルの人に教えてもらったオススメのお店や食べ物をご紹介

ベトナム料理と聞いて思い浮かべるのが、

・フォー
・バインミー
・ベトナムコーヒー

ですが、もちろんそれだけじゃない!日本でも各地方味付けが違うように、ベトナムでも北部・中部・南部とスタイルが少し違います。
今回は中部フエ出身のLeeとWinnieに教えてもらったオススメをご紹介。

ダナン市内

  1. Mì Quảng Bà Mua
  2. Bánh Xèo Bà Dưỡng
  3. Che Thai Lien
  4. 43 FACTORY COFFEE ROASTER
  5. Phở Việt Kiều
  6. The Coffee House
  7. Jollibee
  8. 7 Bridges Brewing Co.
  9. Bún Chả Hà Nội
  10. Dừa Bến Tre 196

1.Mì Quảng Bà Mua 

ベトナム中部地方で生まれた麺料理 Mì Quảng (ミークワン)
ダナン名物だよ!オススメ!とのことだったのでこちらを注文。
汁なしそばと記載されていることが日本のサイトでは多いですが、私が頂いたミークワンは写真のようにスープがありました。かけて食べるから汁なしと言うのでしょうか。
麺は米粉の平打ち麺(上に少しピーナッツ)、野菜はレタス、ヒユナ、もやし、
土器には少しカレー風味のスープに玉子、鶏肉、えび、カエル(幸い、原型は留めておらず、食感は鶏肉のようでした)
味付け自体は美味しいのですが、スープはぬるく、少し食べにくかったので個人的には1回でいいかなというお味でした。

写真右下にある緑色の飲み物はNUOC RAU MA(ラウマー)
美味しいよ!と言ってくれましたが恐る恐る飲みましたが、青汁でした!いかにも体に良さそう!!な味わいでした。ただ、氷が入っていて少し不安になったのですが、私はお腹を壊さずその日は済みました。

Mì Quảng (ミークワン)65,000d
NUOC RAU MA(ラウマー)15,000d

合計80,000d(約380円)

ちなみにホイアン名物Cao lầu うどんのような麺(米麺)の上に焼き豚、揚げせん、ハーブ、醤油ベースのタレがかかった麺料理もWinnieちゃん曰くめっちゃオススメだそうです!

住所:19-21 Trần Bình Trọng, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng 550000 ベトナム
営業時間:6:00〜22:00
定休日:なし

2.Bánh Xèo Bà Dưỡng

ベトナム風お好み焼きBánh Xèoバンセオ)
ローカルの人にすごく人気のお店Bánh Xèo Bà Dưỡng バンセオ バーユン
米粉・ターメリック・ココナッツミルクが入った薄い生地に豚肉やえび、もやしが入っています。タレにつけてそのまま食べてももちろん美味しいですが、案内してくれたWinnieちゃんはライスペーパーに他のお野菜とNEM LUI(つくね)を巻いて作ってくれ、いくらでも食べられそうでした :) (Instagramで動画載せてるのでぜひ見てくださいね!)
あとは、ずっと飲みたかったベトナムビール!!
氷を入れて飲むのがベトナム式♩わかってはいるけどちょっと不安。
でも、やっぱり冷たいビールが飲みたかったので氷を入れたまま飲みました!
ですがこの日も大丈夫でした。(Chizuはお腹が強い方なのかもしれません)
ベトナムにも色々なビールの種類があって、LARUEはベトナムダナン発祥だそうです。すごく薄いイメージがあったのですが特別水っぽくもなく喉が潤いました♡
Bánh Xèo 60,000d
NEM LUI(つくね)7,000d(6本)
LARUE(ダナン発祥ビール)12,000d
Nha Dam(アロエベらジュース)13,000d
2人で92,000ドン(約440円)でした。


ベトナムレストランで働いていた時から大好きなバンセオ。
日本のベトナムレストランでもたまに見かけるのですが、少し高い印象がありいつもフォーを選んでしまい…今回一番食べるのを楽しみにしていた料理だったので2日目にして満足満足。
でも、ニュージーランドで食べていたバンセオとは印象が少し違いました。

こちらがNZでベトナム南部出身のシェフが作ったバンセオ。
中にはたっぷりのもやし・豚肉・えびが入っていて人参と大根の酢の物をレタスで巻いて食べていました。

住所:23 Hoàng Diệu, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng 550000 ベトナム
営業時間:9:00〜21:30
定休日:なし

3.Che Thai Lien

ベトナムデザート Cheチェー
こちらのお店はタイ風だそうです。
こちらもWinnieちゃんオススメ

Che Thai 20,000dを注文(約95円)

ドリアン、アロエベラ、ジャックフルーツ、ゼリー、ココナッツミルクなど
ドリアンは以前食べたことがあり、あまり美味しいとは思わなかったのですが、こちらはとても甘さがあり美味しく少し癖になりそうでした。匂いはしましたが、鼻をつまむような嫌な匂いではなかったです。中には、豆のようなコリコリとした食感の透明の物体が入っていました。あと、真っ白と少し茶色い硬めのゼリーのようなものが入っていたのですが、味はあまりしませんでした。
夜9時過ぎに伺いましたが、たくさんの人たちがおしゃべりとデザートを楽しんでいる姿が印象的でした。

住所:189 Hoàng Diệu, Nam Dương, Hải Châu, Đà Nẵng 550000 ベトナム
営業時間:8:00〜22:00
定休日:なし

4.43 FACTORY COFFEE ROASTER

ベトナム!スタイルのカフェではありませんが、天井が高く開放感がありクーラーも効いていてWi-Fi電源もありゆっくりできるオシャレな空間でした。
コーヒーにも拘っているようで、サードウェーブ(遅い?)の波に乗っているようでした。
エスプレッソ系ドリンク
ブラックは
・エアロプレス
・フレンチプレス
・サイフォン
・V60
・カリタ
・ケメックス
の6種類の方法から淹れ方を選ぶことができるそう。
こんなに種類があったらレシピ決めるの大変だな、毎朝メッシュ(挽き目)を調整してるのかな…質問すればよかった!
他にも、ベトナムコーヒー、コールドブリュー、軽食はパニーニやクロワッサン、シナモンロールなど数種類のペイストリーがありました。
全体を見渡しても外国人の利用が多い印象でした。

Dairy Base 85,000d(エスプレッソのミルク入り、ブラジル豆、炭酸水付)
クロワッサン 65,000d
合計で150,000d(約710円)

をいただきました。
ナッツやキャラメルのフレーバーを感じるホワイトコーヒーでした。
クロワッサンも美味しく、コーヒーによく合いました。
店員さんの接客も気持ちがよく、また行きたいなと思うお店でした。

住所:Lot 422, Ngô Thi Sỹ, Đà Nẵng, 550000 ベトナム
営業時間:8:00〜22:00
定休日:なし

5.Phở Việt Kiều

ベトナムを代表する麺料理 フォー
こちらは43 Factory Coffee Roaster の近くにあるフォーのお店です。

Pho ビーフ88,000d (約420円)

他の日本人の方のブログ記事を読んで行ったのですが、英語のメニューもあったので観光客にフレンドリーなお店のようです。(クレジットカード不可)
ここに来るまでにもっとローカル色が漂うフォーのお店が何件かあったのでそちらで食べてもよかったなと思いました。
ただ、こちらは店内で食べられますし、清潔感がありゆっくりいただくことができました。

住所:65 Phan Tứ, Bắc Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng 550000 ベトナム
営業時間:9:00〜21:00
定休日:なし

6.The Coffee House

ダナン市内を歩いていると何度も目にするコーヒーチェーン店(2020年2月現在9店舗)
歩き疲れていて少し休憩したかったので寄ってみることにしたのですが、メニューが豊富でした。

Trà Oolong Hoa Lạc Thân 55,000d(約260円)

完全に写真を見てイメージだけで注文しました。Oolongだけ読めたので何かしら入った烏龍茶ベースのドリンクだろうと思って頼んだのですが、とてもさっぱりしていて、おいしかったです!
赤い正体はラズベリーソースかと思ったのですが、ハイビスカスでした。
期間限定のドリンクなのでもう内容ですが、他にもたくさん美味しそうなものがあったので休憩したい方にオススメです。

7.jollibee

ブンチャー(米麺料理)を探し求めて歩き続けたのですが、旧正月の関係で閉まっていたり、Busy!と行って待たせてももらえなかったり…ということが続いたので諦めて何か食べる場所を探していると目が合いました、ドキ◯ちゃんのようなキャラクラーがいるJollibeeに。
元はフィリピンで生まれたファストフード店だそうです。
メニューは写真があったので何が出て来るかわかりやすく、注文はメニューの番号を伝えました。

C3- 1pc Chickenjoy +  Regular Fries + Softdrink
フライドチキンが1つ、マクドのSサイズより少し大きめのフライドポテト、ペプシがセットになって50,000d(約240円)


カリカリジューシーで個人的には日本のKFCより美味しいと思いました。
普段、コーラを飲むことがあまりないのですが、ペプシが異常に甘く感じました。国によって違うのでしょうか。

8.7 Bridges Brewing Co.

ベトナムのビール情報を調べていると必ず出て来るお店 7 Bridges Brewing Co.
種類が豊富で驚きました。

VIETNAM RED ALE / RED IPA/5.5%/IBU45
70,000d(約330円)/ 255ml


ベトナムの缶ビールに比べるともちろん割高ではありますが、地産地消、醸造過程にでる廃棄物を燃料にしたりと環境に配慮している姿勢を聞くと気持ちよくいただくことができました。
オープンしてすぐに来店して軽く一杯だけ飲んだのでその時は私だけでしたが、在住欧米人、外国人観光客のお客様が大半だそうです。
時間があればもっと色々と試したかったです。
ボトルのビールも販売されていたのでお土産に買って帰ればよかったと後悔しています。

住所: 493 Trần Hưng Đạo, An Hải Trung, Sơn Trà, Đà Nẵng 550000 ベトナム
営業時間:14:00〜23:30(16時〜19時はハッピーアワー!)
定休日:なし

9.Bún Chả Hà Nội

帰る前に一度は食べたかったBún chả(ブンチャー)!

Bún chả35,000d(約170円)

フォーは食べたけど、まだBún chảにたどり着けておらず…日本に戻る前に食べたいと言うとWinnieちゃんが連れて行ってくれました。探してくれたお店は旧正月の関係でお休みだったので近くにあったこちらのお店に入ることに。
こちらも米から作られた細麺・野菜(レタス・シソ・コリアンダー・ミント)をフィッシュソースが入った少し甘酸っぱいソースにつけて食べる麺料理です。
ソースにはもともと、豚つくね・大根・人参が入っていました。
ベトナムレストランで働いていた時も皆でおしゃべりをしながらワイワイ食べたのを思い出しました。
別名ではBun Thit Nuongと言われ、こちらは一つのお椀に全てが乗ってソースをかけて食べるスタイルです。
ベトナムの写真を見返すとすぐにまた行きたくなります。

住所:177 Trưng Nữ Vương, Hòa Thuận Đông, Hải Châu, Đà Nẵng 550000 ベトナム
営業時間:6:00〜21:00
定休日:なし

10.Dừa Bến Tre 196

シメは人気のデザート店でシメてくれたWinnieちゃん♡

インパクト大なココナッツゼリー40,000d(約190円)

一人一つも食べられるかなと不安でしたが全然問題なかったです。
横に並んだ三つの建物全てがこちらのデザートのお店。大人気なことがわかりますね。橋を眺めながらゼリーを食べました。
ゼリーは二層になっていました。上は白(ココナツミルク)下は透明(ココナツジュース)食感も少し違いとてもおいしかったです。
他にも色々と試したかったな。次回に!

住所:190 Bạch Đằng, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng 550000 ベトナム
営業時間:8:00〜22:00